KBS 생로병사의 비밀 –
약이 되는 음식 독이 되는 음식에서 발췌
노화 및 암의 원인은 산화 스트레스로 이는 만성 염증을 발생 시켜 암, 노화, 비만,
대사 증후군을 일으킨다. 분당제생병원 백현욱 교수
식물성 활성화 성분인 파이토케미컬은 암세포 성장을 차단하는 단백질을 자극하고, 혈관 생성을 차단하며 다른 부위 침범을 막고, 손상된 DNA를 복귀시키는 역할을 한다. 즉 항산화 항염증 작용 외에 발암물질의 활성화를 억제하여 발암물질을 몸 밖 배출을 촉진하여 암세포의 세포 사멸까지 유도한다. 서울대학교 서용준 교수
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