간암 환자가 커피를 마셔야 하는 이유

간암 환자가 커피를 마셔야 하는 이유

 

커피가 간에 좋다는것은 오래전부터 증명이 되었습니다.그러나 커피의 어떤 성분이 좋은가는 최근에 밝혀졌습니다.​

커피에는 1000여가지의 성분이 있는데 그 중 간에 좋은성분은 카와웰과 카페스톨이 있습니다. 카와웰은 간성상세포 생성을 억제해서 간섬유화를 개선 시키고 카페스톨은 신생혈관 생성을 억제해서 간암발병과 재발을 줄일수 있다고 합니다

 

그런데 이성분은 커피내릴때 거품같은 크레마에 같이 들어 있습니다 이것을드리퍼에 종이필터를 써서 걸러 먹으면 안됩니다.그래서 금속드리퍼를 사용해서 크레마까지 먹어야 합니다. 커피머신으로 내려 마시면 크레마가 모두 있으므로 괜찮습니다.​

커피의 성분중에 클로로겐산은 항암 항염효과가 있습니다.클로로겐산은 원두에 많이 들어 있습니다.볶을수록 성분이 줄어 듭니다. 이성분은 약 45% 볶을때 까지는 많이 유지되는데 이후 볶을수록 성분이 급격히 떨어 집니다.그래서 휴레드에 45%만 볶아 달라고 해서 일주일에 하루는 우리를 위해서만 커피를 볶아서 공급하는것 입니다​

커피원두는 아라비카와 로부스타가 있습니다.이중 우리에게 필요한 성분은 아라비카원두에 많이 들어 있습니다. 로부스타에 비해 3배정도 더 많이 들어 있습니다. 우리가 커피숍에서 마시는 커피는 대부분 쓴맛이 나는데 대부분 로부스타원두를 사용하고 거의 90% 볶아서 우리에게 필요한 성분이 많이 적습니다.

 

 

아라비카원두가 로부스타원두보다 세배정도 더 비쌉니다. 우리가 여기서 주문해서 커피머신이나 금속드리퍼로 내려 마시면 한잔의 커피가 커피숍에서 마시는 커피보다우리에게 필요한 성분이 3~4배 정도 더 들어 있다고 생각됩니다

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커피의 카페인에 민감한분들은 디카페인커피를 마시면 됩니다.디카페인커피에도 우리에게 필요한 성분은

모두 들어 있습니다. 다만 성분이 적습니다.

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커피는 간염 간경변 간암에 좋다고 대한간학회 진료가이드라인에도 나와 있는 유일한 식품입니다.커피는 이밖에도 당뇨 치매등 건강에 좋은성분이 많이 들어 있습니다.하루 3~5잔정도 마시는것은 콜레스테롤수치등에

전혀 영향이 없습니다. 우리 모두 커피도 항바이러스제와 같이 보약으로 생각하고 마시기 바랍니다.

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자료출처: https://cafe.naver.com/vetaserver

사단법인 간환우협회 : 네이버 카페

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