청국장은 왜 건강에 좋은가 - 발효식품의 비밀 기사원문보기 - 국민일보 2010년 2월 19일 발효란 무엇이며 왜 일어나는 것일까? 발효는 미생물(세균, 효모, 곰팡이) 때문에 일어난다. 미생물이 유기물에 작용해 어떤 현상을 일으켰을 때 그 결과로 인체에 이로운 물질이 만들어지면 발효라고..

투병 관리중 필수적으로 이용하여야 하는 들기름의 효능과 부작용 풍부한 향과 고소한 맛이 일품인 들기름은 세계가 인정한 '슈퍼 오일'로 꼽힌다. 들기름은 맛도 좋지만 성분 중의 60% 가량이 오메가3 지방산인 리놀렌산으로 이뤄져 있다. 이는 기름 중 가장 높은 수치라고 한다. 들기름..

항생제, 통곡물과 상극..항암기능 등 건강효과 상쇄시켜 (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 정제하지 않은 통곡물(whole grain)이 심혈관질환, 당뇨병, 암 등 생활습관과 관련된 질환을 막는 데 도움이 된다는 것은 널리 알려진 사실이다.그런데 통곡물이 항생제와는 상극이라는 연구결과가 나왔..

암 환자 식단을 위한 힐링메뉴 사이트를 소개 합니다하기 홈페이지는 자연식품 위주와 다양한 먹꺼리를 위생적으로 조리하여 가정에서 손 쉽게 먹을 수 있도록 배려하고 있으며 필요한 량 만큼 주문하여 택배로 받을수 있습니다.병원에 입원하지 않는 상황에서는 집에서 매일 환자용 음..

암 투병 과정에서의 올바른 식이요법에 관하여 밀가루 음식: 흰밀가루에는 염소가스 표백 중 발생하는 알록산이라는 독소(췌장독성이 강함)가 있으므로 섭취하지 않아야 합니다.그리고 GMO(유전자 변이 곡물)곡물을 가장 많이 수입하는 나라는 한국 입니다, 건강한 사람도 가능하면 밀가..

전주 감로원 약선요리 전문식당을 소개 합니다 그 동안 전국의 식당을 많이 이용하여 보았지만 이곳 감로원의 음식은 최고의 감동이었고 최고의 음식이었습니다 한국적 요리만이 느낄 수 있는 다양한 레스피와 맛은 내 인생의 최고의 기억으로 남아 있습니다 너무 맛이 좋아서 과식을 ..

위암 환자의 퇴원 후 식생활에 관하여 위절제수술 후엔 전체 식사량이 적어지고 소화 흡수율도 낮아질 수밖에 없어서 체중이 줄고 영양 상태가 악화할 수 있습니다. 수술로 인해 소모된 체력을 회복하고 체중을 어느 정도 유지하려면 양질의 단백질 식품을 비롯한 여러 종류의 음식을 골..

‘신통방통’ 청국장 면역 증진 항암 효과 청국장에 든 '고분자 다당' 성분이 암세포를 죽이는 등 면역 능력을 높인다는 연구 결과가 나왔습니다. 청국장을 꾸준히 먹으면 암에 대한 면역력이 높아진다는 겁니다. 전통 발효 식품 청국장을 끓여서 '고분자 다당'을 뽑아냅니다. 이 '고분자 ..

암환자에게 도움이 되는 현미 식이 요법 현미에는 해독작용이 있고 현미식에 의한 치험례는 수없이 많다.병을 고치기 위한 식사를 만들 때 중요한 것은 정성껏 만든다는 것이다.체액에 가까운 소금 간을 하면 몸은 저항 없이 현미크림 같은 것을 받아들인다.그러기 위해서는 경험이 필요..

암을 잡는 가지 가지, 여름에 먹으면 더욱 좋다? 가지는 시장 등에서 흔히 볼 수 있는 채소임에도 불구하고 다른 익숙한 채소들에 비해 우리 식탁에 그다지 많이 오르지 않는 채소이고, 싫어하는 사람도 꽤 많은 편이다. 옛말 그른 말 하나도 없다는데 정말 가지는 옛날 어른들의 말마따나 ..

암환자에게 필요한 단백질 보충에 신선하고 안전한 계란을 추천 합니다 하기 농장은 저의 블로거와 아무런 이해관계가 없지만 암 투병중인 환자가 안전한 먹거리를 위하여 오염되지 않고 GMO사료를 먹이지 않으며 방목하여 가장 자연에 가까운 계란을 생산 공급하는 곳이어서 소개 합니..

암 투병 중 입맛이 없어 못 먹겠다면 그런데 많은 환자분들이 충분한 영양공급이 중요하다는 것을 알면서도 입맛이 없어 못 먹겠다고 한다. 실제로 암환자들에게서는 여러 가지 사이토카인에 의해 식욕부진이 생긴다. 보호자는 어떻게 해서든 몸에 좋다는 각종 음식을 해와서 환자에게 ..

암환자의 육류 섭취에 관하여 (암환자의 단백질 섭취에 관하여) 암 환자는 충분한 양의 단백질을 식품으로 보충해야 한다. 암 환자에겐 체중 1㎏당 1.2-1.6g의 단백질 섭취가 권장된다. 체중이 50㎏인 여성 암환자라면 매일 단백질을 60-80g 섭취해야 한다는 것이다. 건강한 사람에겐 체중 1㎏..

‘신통방통’ 청국장 면역 증진 항암 효과 <앵커 멘트> 청국장, 몸에 좋은 건 다 아실 텐데요.청국장에 든 '고분자 다당' 성분이 암세포를 죽이는 등 면역 능력을 높인다는 연구 결과가 나왔습니다.청국장을 꾸준히 먹으면 암에 대한 면역력이 높아진다는 겁니다. 정다원 기자가 보도..

식사 속도와 지방간의 함수 관계 빨리 먹을수록 지방간 수치 상승 효과 학교에서 점심먹는 학생들은 최소 25분 이상은 자리를 지키는 것이 좋을 것 같다.최근 미국 하버드 공중보건대학원 연구팀은 학생들의 점심시간이 식사량과 질에 미치는 영향을 분석한 흥미로운 연구결과를 내놨다...

하기 내용은 암환자와 보호자가 반드시 읽어보고 참고를 하여야 할 내용 입니다, 다소 장문의 내용이지만 암 투병 과정에서 누구나 겪을 수 있는 사례와 건강 보조식품과 대체 요법에 관한 객관적인 가이드 라인 입니다. 암과의 싸움은 그리 만만하지 않습니다, 주변에서 좋다고 카더라..

빈혈증엔 홍합...해산물 슈퍼푸드 6가지 보통 슈퍼푸드 하면 케일이나 베리류, 아보카도 등 채소나 과일만을 언급하기 쉽다. 하지만 우리 식탁에 자주 오르는 해산물 중에서도 건강에 탁월한 효과가 있는 것들이 많다. 영국 일간 데일리메일이 영국의 영양학자인 줄리엣 켈로우의 조언을 ..

된장 많이 먹으면 위암 발병률 높아진다 된장을 과도하게 많이 먹으면 위암 발병률이 높아진다고 보고하고 있다 한국인의 대표적인 음식중 하나인 된장을 과도하게 섭취 할 경우 위암 발생률이 높아진다는 보고를 하였는데 그 이유는 된장속에 과도하게 소금 성분이 함유되어 있기 때문..

토마토·당근 등 익혀 먹어야 더 건강해지는 채소들 [헬스조선]토마토와 가지, 당근은 익혀 먹을 때 영양성분 흡수가 더 좋다/사진-조선일보 DB 채소는 무조건 생(生)으로 먹거나, 샐러드로 먹어야 좋다고 생각하는 사람들이 많다. 그러나 일부 채소 중에는 익혀 먹을 때 더욱 체내 흡수도 ..

암 투병 중인 환자에게 항암 치료만큼이나 중요한 것은 올바른 영양 암 투병 중인 환자에게 항암 치료만큼이나 중요한 것은 올바른 영양 관리입니다. 인터넷이나 서점에는 몸에 좋다는 음식이나 건강 식품에 대한 정보가 많아 혼란스러울 때도 있습니다. 암 환자의 먹거리에 대해 알아봤..

나는 몸신이다/대장암에 좋은 음식과 재발 관리에 관하여 소화기계 암의 주요 원인(대장암, 위암) 대장암의 주요 원인으로 지목하는 것은 잘 못된 식생활 습관이 가장 큰 비중을 차지하고 극심한 스트레스가 동반되거나 가족력이 있는 경우에 대장암 발병 확율이 높으므로 주의하여야 한..

암환자의 육류 섭취에 관하여 앞에서 고기 먹어도 되냐는 이야기가 나온 김에 고기에 대해서 조금만 더 이야기 해보자. 환자 보호자들 사이에서 떠도는 말 중에 고기를 많이 먹으면 암에 안 좋다는 이야기를 들어보았을지 모르겠다. 실제로 대장암의 경우 고기를 많이 먹으면 발생률이 ..

암환자 셋중 둘은 영양불량 20%는 영양실조로 사망..“적극적 영양관리 필요” 우리나라 암 환자 3명 중 2명이 영양불량 상태인 것으로 나타났다. 암 환자의 영양불량은 면역력을 떨어뜨리고 부작용 가능성을 높이는 등 치료에 악영향을 미치게 된다. 국립암센터 위경애 임상영양실장과 ..

대장암에좋은음식/ 대장암에좋은과일 아래에 대장에 좋은 농산물을 정리하여 보았습니다. 참고하시어 도움되시기를 바랍니다."감사합니다" 대장암에좋은음식 1- 마 늘 -항암항염작용 셀레늄 알이신 다이설파이드 성분이 항암 항염작용을 합니다. 하루에 3 ~ 4쪽 먹어주면 대장건강에 도..

폐암-서울대학교 암병원 정의(유병률/특징) 폐암이란 폐에 발생한 악성종양을 의미합니다. 2012년 발표된 한국중앙암등록본부 자료에 의하면 2009년에 발생한 암 중 폐암은 전체 암 발생의 10.3%를 차지하여 전체 암 중 4위를 차지하였습니다. 여자보다는 남자에게 더 많이 발생하며, 남성의 ..

폐암 치료 및 치료 후 식단 구분 월 화 수 목 금 토 일 아침 미숫가루와 우유 과일샐러드 더덕현미죽 배추김치 쌀밥 다시마뭇국 병어구이 김무침 물김치 흑미죽 메추리알장조림 양파피클 더덕현미죽 배추김치 현미밥 건새우미역국 콩조림 양송이피망볶음 백김치 강낭콩밥 달걀팟국 쇠고..

영양결핍에 시달리는 암환자들 많은 경우 암에 걸리게 되면 몸무게가 빠진다. 특히 말기에 가까워질수록 체중감소는 심해지게 되고, 말기 암환자들 중에서 뚱뚱한 암환자는 거의 없다. 암에 걸리고 나서 입맛이 없게 되고, 입맛이 없으니 잘 안 먹게 되고, 그러다보니 영양결핍이 되면서 ..

긴 야간공복, 유방암 재발 줄여 유방암 생존자들에게서 야간에 공복 상태를 오래 유지하게 되면 유방암 재발 위험이 낮아진다는 새로운 연구결과가 나왔다.캘리포니아대 샌디에이고 캠퍼스 무어스 안센터 루스 패터슨(Ruth Patterson) 연구진은 야간 공복시간과 유방암 재발 혹은 사망 간의 ..

디카페인 포함 커피 매일 2.5잔 이상 마시면 대장암 50% 예방 디카페인 포함 커피 매일 2.5잔 이상 마시면 대장암 50% 예방 : ▲커피를 매일 2.5잔 이상 마시면 대장암 발병 위험이 50% 이상 낮아진다는 연구 결과가 나왔다.커피 심지어 카페인이 들어 있지 않은 디카페인 커피를 매일 마시는 것..

생강, 암환자 구토 막는다 (워싱턴 AP=연합뉴스) 생강이 암환자의 항암치료 부작용으로 나타나는 오심과 구토를 크게 완화시키는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.미국 로체스터 대학의 줄리 라이언 박사는 생강뿌리에서 추출해 정제한 물질을 항암치료 전후 6일동안 복용하면 항암치료..