퀘르세틴은 암 환자에게는 도움이 될까? 퀘르세틴은 항산화, 항염증, 항증식, 세포사멸 유도 및 신생혈관 억제 등의 활성을 통해 발암 단계 및 원인, 암의 형질 및 종류 등에 관계 없이 전반적으로 적용될 수 있는 천연 유래 항암제 후보로 여겨져 왔다. 퀘르세틴 추출물을 복용하게 하고 그 효과를 위약(가짜약)군에 대조하여 증명한 임상연구는 아직 없다. 2009년도에 미국 임상 영양학회지에 발표된 연구에 따르면, 퀘르세틴 등 5개의 대표적인 플라보노이드가 암환자 생존에 도움이 되는 지를 증명하기 위해 3,234명의 암환자를 평균 11.5년 관찰하고 그들의 음식 패턴을 분석하여 음식 가운데 함유된 플라보노이드의 양을 추출해내어 분석한 결과, 플라보노이드의 양과 암환자의 생존률과는 통계적으로 차이가 없는 것으..