[윤경혜의 가정면역혁명] 채소 흡수율 높이는 똑똑한 조리법 【건강다이제스트 | 가정먹거리연구소 윤경혜 대표】 2022년 8월 중부지역을 중심으로 내린 집중호우로 과일과 채소 값이 금값이 되었다. 상추, 부추, 오이, 깻잎 등 대부분의 채소와 과일 값이 폭등했다. 채소 값 급등이 자칫 채소와 과일 섭취를 줄이는 쪽으로 진행될까 봐 걱정스럽다. 기름진 고기와 인스턴트 식사를 많이 해서 심혈관 건강에 경고등이 켜진 현대인에게 채소와 과일은 꼭 섭취해야 할 식품이기 때문이다. 다양한 컬러의 채소와 과일에는 면역력을 높이고, 간세포의 손상을 막아주고, 우리 몸의 중금속 등 유해물질 배출을 돕는 해독 효과가 큰 파이토케미컬 물질이 풍부하게 들어 있다. 따라서 채소와 과일은 되도록 많이 섭취해야 한다. 그런데 영양물..

암 이야기- 대학 병원 표준 치료에 얼마나 투자할까? 현재 1일 700명 가까운 암환우가 발생하고 230여명이 암으로 떠나 약 2분에 1명씩 발생하고 6.3분에 1명씩 사망해 사망원인 1위이다.국내 주력 대학병원에서 잘나으면 좋은데 아직 40% 전후는 안 되고 부득이 다른 길을 간다. (1.병원 특화요법 2. 병원밖 재야권 3. 호스피스) 본인은 1971년 의대입학해 25년간 현대의학길만 걷다 1996년부터 어떤 계기로 대학병원 포기, 난치암만 30년 가까이 연구하고있는데 이는 암 투병 가족의 '병원에서 안 되면 어떻해요?' 란 말 때문이며 병원에서 안되니 병원의 표준치료 이외 분야와 병원 밖을 찾아왔다 나는 내 아들이 병원 표준치료에서 실패했다해서 대학병원을 원망 안하며 단지 암치료 현주소를 깨닫고 보..